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梅干しの土用干し 

2014年07月12日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

[^_^] ぼたぽた梅干しの土用干しです。  7/12(土)

[●] 一昨年から、妻に作ってもらっている特製梅干しの「ぽたぽた梅干し漬」です。
 NHKの今日の料理からのレシピで、一昨年から挑戦してくれている「ぽたぽた梅の漬物」で、甘い梅干しです。
 今年もリクエストして、妻に作ってもらっています。

※ ぽたぽた漬けは、長野で昔から農作業の合間のお茶請けとして食べられてきたという甘酸っぱい梅干し。
 氷砂糖を少しずつ加えて甘みをゆっくりと含ませるのが特徴。頬が思わずゆるんでしまう美味しさです。(NH...

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