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初物タケノコ　

2017年04月22日
テーマ：テーマ無し

近くの農家さんのタケノコ。大きさ５５ｃｍ重さ２．５?と一番大きな物を。値段は１０００円の所おまけで９００円。今年は雨が多くタケノコの値段が高いそうです。農協など見ても結構な値段。ぬかを入れた圧力なべで１５分ほど。朝取りなので、えぐみも感じなくておいしい。家にある山椒の葉を添えてやはり、お刺身が最高です。昭和の３０年代でしょうか、タケノコの皮に梅干を入れてしゃぶっていた思い出が、よみがえってきます。

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