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きのこ料理の店　

2017年10月18日
テーマ：テーマ無し

「おい、トラ、明日の昼、空いているか？」と、昨夜、元職場の先輩からの突然の電話。
予定を見れば、残念ながら空いていました。

「空いてますけど、どうしたんですか？」
またパソコンの具合がおかしいだとか、ポスターやチラシを作ってくれなどの雑用かと思いましたが、
「明日、お昼を食べに行くんやけど、トラさんも誘ったらどう･･･と、ウチの奥さんが言うので、ヒマやったら一緒に行かへんか？」

編集作業がまだ残っているので、ヒマと言うことは無いのですが、お世話になった先輩のお誘いなので、断る訳には行きません。
「生駒の『きのこ料理の店』知っているやろ。そこで11時半に･･･」
「はい。了解です」

と言う事で、「創士庵（そうしあん）」という「きのこ料理の店」に行ってきました。
この店は、きのこ料理の専門店と言う事で、日本全国各地から、毎朝直送される珍しいきのこの料理を提供してくれます。

私はこの店の、天然の舞茸を使った「舞茸ご飯」が大好きで、10年ほど前にオープンした頃は、珍しくてよく行ったものでした。

提供されるきのこは、すべて天然で、カサが開くと一夜で溶けて無くなってしまう事から、「ササクレヒトヨダケ」という、名前が付いた珍しいきのこも、この店で始めて食べました。

ところで･･･

今日のメニューは、
「白キクラゲ・金針菜などの前菜」
「エリンギ茸のローストビーフ巻き」
「季節のきのこのフリッター ウニソースがけ」
「ローストビーフ」
「きのこのタジン鍋」
「きのこ鍋」（写真は3人前）
「まいたけごはん・香の物」
「抹茶とお菓子」でした。（写真）

最後に、
「今日の料理には、これだけの種類のきのこが使われているんですよ」と、見せていただきました。（写真）

約2時間のランチタイムでしたが、楽しく美味しく戴き、もちろんゴチになりました

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