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今年の蕎麦打ちテスト　

2011年12月30日
テーマ：テーマ無し

[＾_＾]　今年の自家製蕎麦粉での蕎麦打ちです。１２／３０（金）午前記録

[＾o＾]　いよいよ今年も「年越しそば」が近づいてきました。
　３１日の蕎麦打ちのために、一年ぶりに「蕎麦打ちのテスト」をしてみました。

[蕎麦打ちテストです。]

[´_｀]　久しぶりの蕎麦打ちは、結果から言うと失敗でした。
　毎年年末には、何度も自家製蕎麦粉で蕎麦打ちしているのですが、なかなかうまくいきません。蕎麦の味そのものはおいしいのですが、長いそばをいただけないのです。

[?]　つなぎ粉を入れての「二八そば」なのですが・・・
　...

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