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  クロスバイクで日本列島を縦断して、体にどんな変化が起こったか？
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  厚揚げの梅味噌そぼろがけ〜いきなり暑くなったので塩分補給も忘れずに

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白身魚の煮付け〜流血の赤かれいがさらに刺される！　

2017年12月29日
テーマ：テーマ無し

魚はコトコト煮ない。万年お料理二年生みたいな俺でも、それがヘンなのは分かる。例えば、煮付けという料理。煮立てた煮汁でさっと煮るから、外側が固まってうまみが逃げず、煮汁も生臭くならない。 最初に、霜降...

クリぼっちはもう怖くない〜クロスバイクと俺の物語・序章　

2017年12月26日
テーマ：テーマ無し

クリスマスや正月に一人で繁華街なんかに繰り出すと、雨が降ればいいのにとか爆弾ってどうやって作るのかなとか、ろくなことしか考えない。 だから、これからは、風を切って、大きな川の土手をクロスバイクで走ろ...

白身魚のマスタードクリームソースかけ〜来年はインスタ映えを目指そう！　

2017年12月26日
テーマ：テーマ無し

世にあまたある料理ブログや料理レシピのソーシャルサイトを見ていて感心するのは、味はともかく、いや味だっていいんだろうけど、みなさん、料理をきれいに撮ってるなあということ。 それに比べて、わがブログと...

牛もつ鍋味噌味＠こてっちゃんを食べながら、ハゲについて考える　

2017年12月22日
テーマ：テーマ無し

バブルが弾けた1990年代初頭、もつ鍋（ホルモン鍋）が流行した。牛豚のもつ、つまり内臓肉。安いけど、うまい。もつ煮込みは居酒屋の定番メニュー。昔からよく食べていた。だから、何を今更なんて思ったりもした...

かきと豆腐と春雨の煮物〜SF怪奇映画をもっと食べよう！　

2017年12月19日
テーマ：テーマ無し

前回、食べ物の好き嫌いが多いと書いた。味や食感を受けつけないから苦手なのだが、中には見た目から許せないものもある。ブロッコリーやゴーヤやきのこ類。しめじやえのきなど特に。SFや怪奇映画に出てくるよう...