ハードボイルド的減塩食介護日乗

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ツナ缶の野菜炒め〜(肉)野菜炒めの作り方の私的まとめ〜 

2018年10月13日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

ツナ缶を使った野菜炒めを作りました。ツナ缶は汁ごと使うので、その他の調味料は塩胡椒と昆布茶で。作る際のポイントは、一般的な強火で手早くではなく、弱火でじっくり炒めることです。


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厚揚げのひき肉炒め 

2018年09月30日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

厚揚げのひき肉炒め 台風、大接近中です。家も、ノートパソコンも揺れます。こりゃ、スゴイな。記事は後日、書きます。


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半熟両面焼きの存在論よりも美味しい、めかじきの和風ムニエルを作る 

2018年09月30日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

半熟両面焼きの存在論よりも美味しい、めかじきの和風ムニエルを作りました。ポイントは自分で作ることです。ムニエルとソテーの違いは何か。Siriに聞いてみましたが、分からないそうです。


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豆腐とカニカマの中華風卵とじ〜庶民の味方カニカマの恐るべきパワー〜 

2018年09月30日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

カニカマって、ただのカニもどきの練りものではなかったのです。タンパク質が豊富で消化もいい。あの鮮やかな赤い色も、へんな着色料のせいではなくて、トマトやパプリカの色素によるものだったのです。そんな、...


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牛丼を押しのけて、豚丼のたれでちくわ丼を作る 

2018年09月29日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

母は牛丼を食べたいと言いましたが、大人の事情により「十勝発 帯広 豚丼タレッ」を使って、ちくわ丼を作ってみました。豚丼のたれは美味しいです。でも、ちくわにはちくわなりの世界観があるようです。


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