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17日の食育記事の追加　

2012年01月21日
テーマ：テーマ無し

17日【食育ということ】で鯛の鯛についって、画像で鯒(コチ)の鯛として 鯒の胸びれを動作さす骨を上掲した。 同じ海底をまさぐり生活している魚・魴鮄(ホウボウ)が入手できたので 早速、捌いて胸鰭部分を煮付けにし、鰓骨を取り出してみた。   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホウボウの鯛・裏表全長30〜40cmで体色は紫赤色、胸鰭が特に大きく内面は鮮青色で美しい斑点がある。 &#16

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