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里芋　

2012年01月23日
テーマ：テーマ無し

先日、「里芋」を頂きました....里芋って痴呆やボケを予防する食材だって...ご存じでしたか？里芋（さといも）の主成分はでんぷん質なんですが...水分が多いので芋類の中では低カロリーだそうです！里芋独特のぬめりは、水溶性食物繊維であるガラクタンとムチンによるもので、炭水化物とたんぱく質の結合したものとか・・・・？このガラクタンは、脳細胞を活性化させ痴呆やボケを予防する効果があり、免疫性も高め、がんの発生・進

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