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平湯温泉の旅(11)・旅館宝美館の夕食 

2012年03月23日 外部ブログ記事
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さて、楽しみな夕食です。

旅館宝美館は客室が6〜7室の小ぶりの宿で家族経営です。
調理場はご主人が預かり、おかみさんと若い娘さんが接客をします。
もちろんおかみさんは調理もするようです。

司令塔はおばあちゃんだそうですが、表に出ないでみんなを操っているとのことでした。

先ほど散歩の際に見た山椒の実は、この地区の名産品として売り出しており、夕食の際にもとても良い酒のおつまみになります。

(山椒の実の佃煮)


(金糸瓜)

金糸瓜は瓜の中身がソーメンのような状態の植物で珍しいものでした。...

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