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お宅のカレーには、じゃがいもが入りますか？　

2013年03月15日
テーマ：テーマ無し

カレーにジャガイモは必要か」、入れる派は「昔から入っていた」「とろみがついておいしい」と主張。入れない派は「ジャガイモとご飯は合わない」「溶けた食感がイヤ」と応戦する。そういえばレストランのカレーは、ジャガイモがないことが多い。家庭のカレーはなぜ、ジャガイモが定番なのか。■ジャガイモは「カレー三種の神器」カレー研究の第一人者、カレー総合研究所の井上岳久所長によると、ジャガイモはタマネギ、ニンジンと

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