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自己流甘夏ジャム　

2013年05月10日
テーマ：テーマ無し

今年は、１００個位甘夏の収穫が有りました。苗を購入して初めての数です。昔のような酸っぱさがなく結構甘いのです。去年までは、無農薬の皮を千切りにして、マーマーレードを作っていましたが、作り方が下手なのか、あまり美味しくありませんでした。今年は、実の白い部分を取り、３回ほど煮て水を変えました。そのあと、ミキサーで回して、ジャムのベースが出来上がり、砂糖・ワインを好みでいれ、焦げないように2日ほどかけ水

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