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キッチン鋏　

2013年05月27日
テーマ：テーマ無し

一昨年の大晦日にステンレス包丁で親指を切ってから包丁を使うのが恐いので、調理では菜切包丁だけを使用している。一番苦心するのが葱を刻む技である。刻み葱が袋入りで売られているが割高なので買わない。

ある人からキッチン鋏があるのならこれを使って細かく切ればいいのではと教えてもらったので、さっそく試してみたところ危なげなく切れて刻み葱らしく見え、これで冷やヤ奴や素麺の薬味として添えなれる。

キッチン鋏にもこんな使い方があるのかと目から鱗である。
しかし、キャベツや玉葱・胡瓜を刻むのには利用できないの...

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