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夏になると・・・　

2013年06月05日
テーマ：テーマ無し

夏　この時期、何時も思い起こすのがその昔口にした鱧料理。 特に鱧皮は懐かしい味として常に脳に浮かんでくる。 だがしかし 鱧の皮はある時期より忽然と姿を消してしまった。 そう！ 大阪の街中から蒲鉾店が無くなってからのこと。 それでも、昭和後期には未だ特別な場所ではそれを見掛た。 大阪の北の中心・阪急百貨店地下の蒲鉾屋にはそれがあった。 皮一枚物と細く刻んだ鱧の皮。 大阪の夏に付物の鱧！ 時期的なもので、それが

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