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弘屋　

2013年08月28日
テーマ：テーマ無し

大阪に来たらは外せません。




泡はピエール・モンキュイ。




グジェール。




無花果とフォアグラのテリーヌ。




パンは色々試しているそうで、今夜はカンパーニュ。




茶豆のポタージュ。上には岩手のウニ。




ノドグロのカルパッチョ。下には辛み大根。
カラスミのパウダーがかかっています。




桜肉のタルタル。
昆布のだしがきいてます・。




2杯目の泡はラエルト・フレール。

マグナムはやっぱり美味しいですね。




モロッコインゲンのフリット。



白はペサックレオニャンのソービニヨンブラン。




フォアグラのソテー。



セミヨンを合わせてちょこっといただきます。



桃の冷製パスタ。
鮪ぶしがかかっています。



クロワゼ鴨のサラダ仕立て。




美味！



赤はヴォーヌロマネ。



カルボナーラ。




エポワス、ゴーダ36か月、フルムダンベール。




バニラアイスのエスプレッソがけ。



相変わらずの素敵なお料理の数々。
大満足でした♪

おまけ。
深夜のたこ焼き食べちゃいました(笑)。
大阪に来るとなぜか食べたくなります。

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