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好奇高齢者の農・陶

銀杏の収穫が済んだ 

2013年10月21日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

不順続きの秋の天候をよそに 果樹園の銀杏は一斉に落下を始めた。 吾が果樹園の公孫樹は、品種を藤九郎と称し 実は大粒の晩生種である。 収穫した果実は、銀杏特有の臭気があり 多くの人は忌み嫌うが、 精製したその実(種子)は真っ白で殻は薄く   殻から取り出した核はコバルト色で 品質・食味共に最高で貯蔵性にも飛んでいる。 殻を割って核を取り出すのが面倒ならば 茶封筒か紙コップに少量の塩と共に入れて軽く蓋をし 電

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