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無形文化遺産は嬉しいけれど・・・　

2013年10月24日
テーマ：テーマ無し

「和食」、無形文化遺産に勧告されてそれはそれで誇らしいけれど・・・
「日本には四季があり、その移り変わりを大切にする食文化が発達してきた。また、水の料理とも言われ、カツオ、昆布でだしをとるのは日本独特のもの。」
繊細な和食は見ても美しいし、食べても美味しいのだけれど・・・

「阪急・阪神ホテルズ」の嘘は恥ずかしい限りですね！
飛び魚の卵を「レッドキャビア」と偽るなど、47品目もの料理を、不適切な表示。
「手ごね」とうたったハンバーグは既製品。
「沖縄県産」としていた豚肉は、ほかの県から仕入れたものだっ...

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