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試作二品　

2013年11月08日
テーマ：男の料理

写真の手前の二品は、出来合いである。
淡白なササミも、チキンカツにすると、悪くない。
オーブントースターで温めて、かいわれ大根を添えた。
寄せ豆腐は、豆乳がたっぷりだ。
付いていたスンドゥブスープをかけて、電子レンジで温めた。
何れも、先ず先ずの味だった。

　　　＊＊＊＊＊

写真の奥の二品が、試作品である。
チンゲン菜は、中華料理でお馴染みの野菜だ。
今回は和風に、茹でて塩昆布とおかかで和えてみたが、厚肉の軸の歯ごたえが何ともいい。
柿と堅い木綿豆腐をサイコロに切って、オリーブオイルと塩と黒コショウのドレッシングで和えた。
彩りは良いが、不味くもないが、美味しくもなかった。
賞味期限の都合で残り物の豆腐を使ったが、柿は絹ごし豆腐で白和えにした方が良いのかも知れない。

　　　＊＊＊＊＊

写真
１１月６日（水）の夕餉

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