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花ぐるめ

ヤーコンサラダ  シャキシャキと秋の味ですね! 

2013年11月14日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

 

 
  近所の家内の親友から、ヤーコンを5個おすそわけで、いただいた。しっかりした大きめのイモであります。
 
 早速、さらっとゆでて、ヤーコンサラダにした。シャキシャキ感があって、実に美味しい。
 
 わが家のヤーコン(10株)は、アサッテの晴れ間に、掘り起こし収穫 を行う予定である。楽しみですね!
 
 すでに、葉っぱは、「煎じようお茶」 として、摘み取ってあります。 中性脂肪のコントロールに良いそうです。
煎じ茶のお味も、変なくせもなく、飲みやすい。

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