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昆布水の作り方　

2013年11月19日
テーマ：テーマ無し

■ 用意するもの・保存容器・水:1L・出汁用昆布:10g保存容器は、刻んだ昆布が入る口径で容量1L程度の大きさのもので、注ぎ口が付いているタイプが便利です。■ 作り方 抽出時間は最低3時間以上です。出汁用昆布を細かく切り、保存容器に刻んだ出汁用昆布を入れて水を注ぎ、冷蔵庫に入れ出汁を抽出保存。保存は,冷蔵庫で約2週間程度は可能です。■ 使い方昆布出汁が必要なお吸い物などの汁物だけではなく、普段のお料理の中で「水」を

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