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北海道の魚　ガヤ（エゾメバル）の煮付け　

2013年11月25日
テーマ：テーマ無し

　　



　
　



 
 昨夕、同じ市内の妹夫婦から呼び出しがかかった。 「同じ噴火湾の対岸、サハラ町沖合いで大きいガヤが釣れた」 とのこと。
 
　実は、うちの家内の「さよならコンサート」の慰労会である。　私が主賓のような顔をして、極上の吟醸酒をぺろりと美味しく明けました。
 
　当地、北海道室蘭では、エゾメバル（体長２０〜２５ｃｍの小太り）のことを「ガヤ」と言う。　その昔、獲れすぎて、ガヤガヤうるさいほど釣れる。 「またガヤか！」と嘆いて、海に逃がす。
 
　ところが最近では、希少な魚であり、スーパーでは高価である。　刺し身も美味い。 しかし、何と言っても、ちょっとアマショウユ味の煮付けであります。
 
　帰りに、冷凍のガヤ２匹を持たせられました。　しばらく、幸せの日々が続きます。
 
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