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久しぶりにきんぴら　

2013年11月26日
テーマ：テーマ無し

　　今朝、寒さ緩む

　今朝は少し寒さが緩んだよう。暖房なしでの１階の室温は１３
度。新聞を取りに外に出てもそう寒くはない。

　なぜかきんぴらごぼうが食べたくなり、作ってみることに。
まずはゴボウの泥を落とす。

　　真っ黒な水は庭へ

　ゴボウをたわしでゴシゴシやると、見る見る間に洗い桶は真
っ黒な水に。このまま流しには流さず庭へ捨ててくる。

　ピーラーで皮をむいて細切りに。炒める前に活力鍋で蒸して
みる。前に作った時、ちょっと硬かったのでね。

　細切りにしたニンジンと一緒に油で炒める。しょうゆ、砂糖
を入れ火が通るまで炒めると出来上がり。

　　味見より濃くなった

　冷めてから食べてみたが、まあまあか。ただ作っている最中、
味見した時より、味が少し濃くなっている。

　冷めてくると味が濃く感じるんだろうか。まっ、酒の肴なら
これくらいでちょうどいいのかも。

　　蒸したのは正解かも

　炒める前にゴボウを蒸したのは正解かも。ゴボウがある程度
歯ごたえを残しながら柔らかくなっている。６５点の出来か。

　午後はマックスバリュなどに買い物へ。お徳用焼酎がお目当
て。雪道になる前に買い置きをしておかないと。

　ポイント付与日でもあり、２ポイントゲットして、こちらも
着々と加点。

　　リサイクル袋へ

　次は生協だが、特にお目当てはない。ただトレイなど少した
まってきたので、リサイクル袋に入れに行く。

　一応、店内を物色すると、おっ、白菜が１個１００円とお安
くなっている。これは買いでしょう。

　ほかにも長芋がややお買い得。最近、納豆と交ぜて食べると
なかなかおいしいことを発見。

　　不安定な天候

　気温は少し上がって寒くはないが、午後の天気も青空が見え
たと思ったら小雨が降ってくるなど、かなり不安定。

　マックスバリュへ向かう途中もパラパラ雨に降られたが、帰
りは日が差すといった具合。

　天候の落差が割合短い時間で繰り返されるから始末が悪い。
少々の雨なら…という覚悟で出てきたけどね。

　きょうも午後３時過ぎには用足し終了。

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