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浅漬け名人　

2014年05月26日
テーマ：テーマ無し

　午前中、用足しやら買い物に。葉物野菜など在庫が少なく
なったら、こまめに買っておかないと切れてしまう。

　　５０円のカブ、ホウレンソウ

　「なないち」に行くと、カブとホウレンソウ１袋がそれぞ
れ５０円と格安。賞味期限がせまっているんだ。

　ここ１週間近く浅漬けをやってない。ダイコンが少し安く
なるのを待っているのだが…。

　ならカブとホウレンソウの浅漬けにするか。全部使えるか
どうか分らないけどね。

　　カブ３株と

　帰宅してすぐ準備にとりかかる。といってもカブとホウレ
ンソウを適当な大きさに切り、浅漬け名人に入れるだけ。

　カブはやや小さめの３株を全部使ったが、ホウレンソウは
残ってしまった。

　　容量オーバーか

　ちょっとかめに対する容量オーバーかも。残ったホウレン
ソウはお昼と酒の肴で十分消費できる。

　大さじ半分の塩を入れ菜箸で少しかき回しておしまい。中
ぶたと重石をするが、ちょっと外ぶたが浮いてしまう。

　　今晩には食べられる

　でもまあ、強引に外ぶたをかぶせてなんとかなったか。こ
の時間に漬けておけば、今晩には食べられる。

　実に簡単に浅漬けが食べられる。１万円以上もする浅漬け
名人。漬物漬けるのに高いなーと思ったけどね。

　いざ使ってみると簡単で使い勝手がいいんだよね。薄塩で
野菜もたくさん食べられて重宝してます。

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