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風邪に効くスープ　

2010年10月24日
テーマ：テーマ無し

台湾の友人が教えてくれた風邪の薬その２、
「温かいスープを飲むこと」

八角を入れて台湾風のスープを作った。
湯気の中から八角の香りが立つ。
熱々のスープで元気が出る。


水に鶏肉、大根、白菜、ニンジン、しめじ、昆布と、
ニンニク２かけ、生姜のぶつ切りを入れる。
鶏ガラスープの素を入れて、弱火でゆっくり煮る。
八角は１個か２個でいい。
味付けは少量の塩と胡椒。

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