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田舎料理　

2014年10月11日
テーマ：手作り料理

二日目に入り台所の雰囲気が分かりつつ
おふくろの世話が見えて来た、今日は体調が
良さそうでディーサービスに出かけて行った。


留守を預かる事に成ったが、何時もおふくろの世話を
してくれてる弟の嫁さんがお勤めに出るので
おいら夫婦が留守を預かった。


家に居ても何もしないが、親の世話に
田舎にきているのだから歳の親の動きは
大変ねそこらへんをカバーしないと来た意味が無い
ポータブルトイレの清掃や部屋の片づけなどを
簡単に済ませた。


以前はぽタプルトイレを分解したがいつの間にか
取り換えられ新型に成って汚れが目立たない、
工程が省けた、時代の進歩かと思った。


余りやる事が無い、昼の手前嫁さんが働いている
電気店で時季のセールを拾い会場で地区の店舗の
集まりでpanasonicフェアーを開催で朝早めの
出勤でした。


その会場に姉と我らも加わり出店ブースに
顔を出した、車は大勢止っている結構な催しだ、
入口で案内されpana製品を一通り眺めお茶を
ご馳走に成って引き上げた。


ショップが20店舗ぐらいだったかpanaは人気の
製品が多いと見る、値引きセールとキャッシュ
バックの物までと売り方が様々でした。


昼ごはんは道の駅に似たような地元農家が
出品する野菜や農産物などが売られている場所に
走り、お昼に似合うご飯、山菜おこわを二つ買う
おつゆは昨日の山形芋煮が残っている。


家に戻りテレビ「マッサン」を見ながら
お昼にした、山菜おこわを買った時、袋に入っていた
川かにが気に成り久しぶりの対面だったので買った。


高校生の時に地元相沢川で秋になると良く
捕まえた、捕るには丸く太い針金で作った物に
タコ糸で網を作り真ん中にタニシやサンマの頭
などを呼び餌に付け一時間程度川岸に沈める。


カニはご飯が来たと網の上で食事中を見計らって
揚げると真ん中で乗った状態で陸地に放り出され
捕まえられる訳だ。


この時の匂いがさっき料理したとき何とも言えない
臭いこが昔を思い出させた、夕飯のお汁として買ったカニはタラバ蟹の比ではない、兎に角美味しい出汁が
絶品、都会では見られないご馳走です。


カニ汁はシンプルで上品、何せ味噌だけで勝負
するのだから。


写真　今朝の鳥海山家のそばから見る
　　霞んでぼんやりです。

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