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エスキス　

2014年10月25日
テーマ：テーマ無し

エスキスでお誕生会ランチ。泡はジャクソン757。アミューズ。無花果にかかっているラードはブランドものだそうで、世界で一番美味しいらしいです(笑)。ラードにもブランドがあるんですねー。美しすぎてウットリのお皿。ブリです。ワインはグラスでお任せにしてもらいました。まずはアンリ・ブルジョワのサンセールから。ホタテは肉厚。アラン・シャヴィーのピュリニー・モンラッシェ。お肉は鹿さん。美味！合わせたのはポムロール。友達のお誕生日だったのでケーキ登場アヴァンデセールは柿のジュレ。食後はソーテルヌ。紅茶で〆。どのお料理も美しくて美味しかった

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