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そばの効能　

2014年10月29日
テーマ：テーマ無し

　今朝は７時半過ぎに起き出す。寒さは感じないね。ついゆ
っくりしてたら８時過ぎ。いっけねー！　やっちまったか。

　　ごみ出し、うっかり

　燃えるごみを出すのをうっかり。朝８時までに出さなきゃ
いけなかったのだ。なんだかなー。

　きのうのうちに、ごみ袋をすぐ出せるよう玄関に出してお
いたのに…。これで１週間の爐預け瓩箸いΔ海箸法

　気を取り直してＳ歯科医院に向かう。きょうは２カ所ほど
治療。なにやら液体の薬をぬっている？

　　薬が甘い

　薬が少しだけ舌に垂れてきたが、ずいぶん甘い味だ。これ
なら料理にも使える？　かなり高い調味料だろうな。

　歯科医院を出たら青空が広がっていい天気。来るときは曇
りで強い向かい風だったのが一変。

　ビアンキクロスだが、少し回してみるか。駅前に向かって
疾走。途中、おばちゃんバイクをパス。１１時過ぎに帰宅。

　　そばは太らない？

　「そばは食べても太らない」というが、正しくは「そばは
食べても太りにくい」だろうな。

　どんな健康食品だろうが、運動などで消費するカロリー以
上に摂取すれば、太るに決まってるよ。

　　血糖上昇が緩やか

　そばは食物繊維が多く、ＧＩ値が低い食品で、食後の血糖
の上昇が緩やかという。ＧＩ値って何？

　グリセミック指数といって、炭水化物が消化され糖に変化
する速さを表す数値なんだそうだ。

　　抗酸化や抗動脈硬化作用

　そばの食物繊維がコレステロールを吸着してくれるので、
血中コレステロール値が低下する。

　また、そばに大量に含まれるルチンというポリフェノール
には、抗酸化・抗動脈硬化・毛細血管の強化作用があるとか。

　なので脳出血を予防し、すいぞうのインスリン分泌を促進、
糖尿病を予防するという。まっ、健康食品に間違いなさそう。

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