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獲れたての鮭を一匹もらった。　

2014年10月30日
テーマ：テーマ無し

下処理し塩をまぶし半日のところで貰った・・・
洗って１日干して冷凍するように言われたが、
塩鮭にしたかったので洗わずそのまま２日干した。




最初 外に干したがニャンコが狙っていたので、厨房に吊るした。
気温も低く 風が強かったので網戸越しでも程よく身が締まり、
旨みも増したようだ ^ ^

昨日 洗って 半日干し二枚におろし 食べ易いよう1食分にぶつ切り・・・.
ラップに包み冷凍した。
半端ものを夕飯に焼いて食べたが超美味でありました (#^.^#)ゞ
明日から鮭づくしかも？！・・・ ^ ^

本当は、「新巻鮭を作りたかった」と言う事は内緒でありま〜す (＾＾ゞ

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