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５年冷凍カスピ海ヨーグルト復活　

2015年01月23日
テーマ：テーマ無し

５年ほど冷凍保存していたカスピ海ヨーグルトを再生してみた。
 
以前毎日食べていたが、動物性脂が入っている食品（特に牛肉）と食べ合わせると
嘔吐下痢を起こす事があり、食べるのを中止し ７０ｍｌ位のドリンク瓶に入れて
冷凍保存していた。
 
最近、牛肉が少し入っているレトルトカレーを食べても お腹を壊さなくなったので
体質が少し変わってきたかも？ と思い、カスピ海ヨーグルトも試してみようと
再生してみた。

７０ｍｌをファンヒータの前で強制解凍し
１００ｍｌほどの牛乳に混ぜた瓶を
ジャーポットの上に１２時間ほど乗せたら良い工合に乳清ができた。
 
その乳清を掬い新しく牛乳１００ｍｌ位と
混ぜジャーポットの上に一晩置いたら
プルンプルンのカスピ海ヨーグルトが
復活しました。
 
酸味も少なくとても美味しい、
毎日食べているが お腹の調子も
良好であります。
 
　　また、念のため冷凍保存しました。


 
 
 
 
 
 
しかし、牛肉アレルギーが改善しているとは
思えません。
過去２回 死ぬかと思ったほど苦しんだトラウマが
続いているのであります。

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