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皐月日記（６）...　

2015年05月08日
テーマ：テーマ無し

白樺林にぽつんとピンクの桜がある．
このシーンが新鮮に映った．

夏のこの真駒内公園もまたいいのだろうなぁと二人で話した．




　　 　　 Ｌｅｉｃａ　Ｍ　（Ｔｙｐｅ　２４０）＋Ｓｏｎｎｅｔａｒ　５０ｍｍ　Ｆ１．１ ＭＣ











札幌での宿は，ホテル・クラビー・サッポロ．サッポロビールのホテル部門．
メイン・ダイニングの 「イル・モメント」 はｓｐｅｅｄｓｔａｒ−ｄｈｙさんに紹介され，気に入ってしまったリストランテ．今回は前菜の前に出されたリキュール・グラスくらいの小さいガラス器に入ったトマト・ジュースの美味さにビックリ．二人で眼を合わせて感激．すぐにもう一杯注文．カオポクォーコの清水さんがこのトマトジュースの味を分かってくれて嬉しいと，運んでくれた．このトマトの栽培法がまた変わったやり方．このやり方にいきつくまでに苦労をしたという農家さんからもらっているという．収穫量が極端に少ないという．
その後の料理もどれも美味い．特に野菜は清水さんが気に入った農家へ直接買い付けに行ったりしているという懲りよう．そのなかでも蕪の美味さにこれまた度肝を抜かれた．
まったく筋のない，ホワッとした食感．甘さ，ちょっと梨を彷彿とさせる香り．一切手を加えず生で提供された．
蕪を生で！いぶかしげに口に入れたとたんにその美味さにやられました．
結局，二晩目もここでディナーをとってしまった．清水さんが北海道らしい素材でお出しするので，おまかせにしてくださいとのこと．大満足．

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