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コートドール@札幌　

2015年09月12日
テーマ：テーマ無し

札幌のコートドールでディナー。泡はシャルトーニュタイエ。毛蟹とウニのカクテル。白はグラスで。エピス香るフォアグラのコンフィ。手長海老をつめた焼き玉蜀黍。羅臼産キンキのブイヤベース風。赤は、プスドールのヴォルネイ サントネイ1er cru クロ タヴァンヌ 2009。シャラン産鴨のロースト。チーズ。食後酒。アヴァンデセール。ココナッツのブランマンジェ。キャラメルとバナナのミルフィーユ。小菓子。支配人の福田さん。ご馳走様でした！

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