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卵の栄養、効能　

2015年09月19日
テーマ：テーマ無し

　　西蔵王へ

　今朝はクマサイへ。８時半に県庁駐車場に集合。★★レベルで県
庁側から西蔵王を上る。ゴールは野草園までの９キロ。

　２３日に行われるりんくまカップのＴＴコース。前半は上りが続
くが、後半はアップダウンのコース。男性ばかり１０人が集合。

　きょうはタイムを計らず上るということだった。上りは先行組の
４人についていくが、抑えたペース。そのうち２人が抜け出す。

　　上り切るとパスされる

　残った３人でゆっくりとイーブンペース。私がちょっとペースを
上げ先行。が、上り切ると２人からパスされる。

　下りに入るとどんどん差が広がる。後半の平地で後続から抜け出
したＫＣさんがパスしていく。上りで追いつきゴール前の上りへ。

　　最後は回して

　ゴール前の上りは短いので、最後は回してみた。ＫＣさんはつい
てこれなかったよう。

　みんな上り切ったところで「峠のまんじゅう」へ。私はどら焼き
２個とシュークリーム（各１１０円）をお持ち帰り。

　解散の後はまっすぐ帰ることに。岩波へ出る道を下ったが、路面
がぬれている所は怖くてロードを降りたよ。１０時過ぎに帰宅。

　　買い物券１０００円分に

　ポイント付与日のマックスバリュで買い物をすると、ポイントが
たまり５００円の買い物券が発生。これが２枚目で１０００円分に。

　ネット検索していると、卵に関しての詳しい知識が載っている。
「完全栄養食品」でなんとなく栄養価が高いとは思っているが…。

　　「完全栄養食品」

　卵はアミノ酸、ビタミン、ミネラルの宝庫で、食物繊維、ビタミ
ンＣ以外すべての栄養素があるため「完全栄養食品」といわれる。

　また体内で合成できない８つの必須アミノ酸をバランスよく含ん
でいる。バランスを示す「アミノ酸スコア」は最高点の１００点。

　　卵黄に多くの栄養

　さらに鉄分、カルシウムなどのミネラル、ビタミンＡ、Ｂ２、Ｂ
１２、Ｄなどのビタミン類も豊富で、卵黄に多くの栄養が集中。

　卵は栄養価が高いだけではなく、優れた機能性食品でもあり、老
化防止、脳の活性化などにも効果があるとか。

　　老化防止、デトックス作用

　卵白に含まれる「リゾチーム」という酵素は殺菌作用。「メチオ
ニン」という必須アミノ酸は、活性酸素を抑えて老化を防止、デト
ックス作用も。

　また「レシチン」に含まれる物質「コリン」は脳の活性化、中性
脂肪やコレステロール量の調節、血圧低下、新陳代謝促進の効果。

　アルツハイマーや生活習慣病の予防などの効果が期待できるとい
うから、高齢者には不可欠な食品かもね。


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