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教えられるブログ2
秋の風物詩
2015年10月26日
テーマ:手作り料理
実りの秋、天高く馬肥える秋ともいう。
都会生活?でも山の木々が色づき始めれば
矢張り感じる季節感です。
先日は食用菊を食べたりでした、今回は近くの家から
渋柿を頂き皮むきをして竿に干した。
数は90個です、去年は平ったいフユ柿の形でしたが
今回はハチヤ柿風、幾分樽柿にも似たスタイル。
提供者はつるっこと言ったが地元での呼び名だと
感じた、柿木は背が高く植木用の脚立を立てて
登って収穫しました。
丁度一階の屋根程度の高さが有ったので慎重に
採取しました、時には真っ赤な柿の実が落ち
ズボン汚す始末でした。
完熟なので食べられる、甘い実である、
リックに入れて持ち帰って来た、早速かみさんと
皮を剥きに掛かり形はまあまあでしたが数は90個、
梱包紐を使って吊るす事にした。
収穫の時ヘタの所で枝から切り離した為、縛る所が
無く実の上ょ貫通して紐を通した、通すのに櫛では
紐が通らず考えたのが編み棒でもあるカギバリを
使っての作業です。
カギバリで穴を開け、糸の返りにする場所に紐を押さえて敷きだして利用した、以外と簡単に通せた。
まさに爺さんばあさんの仕事であった。
日差しと適度な風が有ればと見ているが、雨は大敵、
早く乾燥を願うが時間は掛る、毎日眺めながら
田舎の気分を味わっているところです。
写真 段ボールは渋抜きにしたものです。
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