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2015.11.22「飯山の農的生活　野沢菜を収穫して野沢菜漬け」　

2015年11月23日
テーマ：テーマ無し

「飯山の農的生活　野沢菜を収穫して野沢菜漬け」今年の野沢菜は当家の二代目。昨年植えた野沢菜を冬越しさせて春に種を取ったもの。だから、当家にとっては二代目。しかし、種を蒔く時期は9月がベストなのに9月下旬になったため、生育がいまひとつ。しかし、雪が降られたらおしまいなので生育のいいのを選んで野沢菜漬けをつくります。畑から程よく育成した野沢菜をとります。融雪池でよく洗います。まだ、大根のように細いです。

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