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アミガサタケ　

2016年05月11日
テーマ：テーマ無し

Windows１０で写した写真がブログにアップできない問題は、まだすっきりと解決していないが、アップすることはできるようになった。PCとにらめっこしながらいろいろとやってみるが、なかなか理解できないことが多い。まあ、頭の体操にはなるようだ。
 
というわけで、まだ勉強中だが、アップした写真のキノコはアミガサタケ。肉質はもろいが、ゆでると弾力が出て、しこしこした歯ざわりがある。バターを使ってじっくり煮込む料理にあう・・・らしいが、あまり食べてみたいスタイルではない。しかし、ヨーロッパやアメリカで珍重されていることは広く知られている。フランス語でモリーユ、イタリアやアメリカではモレルと呼ばれ高級食材の一つらしい。
スウィートグラスの第二炊事場付近に生えていた。

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