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初のハックルベリージャム　

2016年08月31日
テーマ：テーマ無し

[＾_＾]　別荘産のハックルベリージャムです。　　　　　８／３１（水）

[●]　別荘の野菜畑で作った「ガーデンハックルベリー」で、初めてのジャムつくりです。
[新月] 先日の別荘管理訪問で、試しに、熟したと思われる「ガーデンハックルベリー」の実を採ってきました。
[?]　妻にお願いして、初ジャム作りの記録です。

?　へたを取り、きれいに洗います。

[画像]

　カットすると、実の中はこんな具合です。
　青紫色のアントシアニン色素の実です。ポリフェノールの健康食品で珍重されるとか・・・。

[画像]

　ここからは、...

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