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シャムネコモモの日記

手作りコンニャク 

2016年11月20日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

新潟から頂いたコンニャク芋で手作りコンニャクを作りました。

半分に切り、皮をむきます。重量は 690g
 
2回に分けて作ります。サイコロに切ります。

芋は少し足して800gとしコンニャク芋を半分の400gとし、1.5リットルのお湯を沸かします。
芋と温水をミキサーに入れ液体とし、鍋に入れます。

次に鍋に炭酸ソーダーを入れ、少しづつ加熱します。少し透明感が出て来たら終...

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