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希少糖　

2017年01月14日
テーマ：食品

＜＜お土産に・・・

知人から世界遺産・熊野詣でのお土産に「まんじゅう」を戴きました。

説明を読むと、「希少糖」使用とありなんだろうと思い調べました。

ＷＩＫによると、
【自然界にその存在量が少ない単糖とその誘導体とある】

血糖値の上昇を抑える、また、虫歯予防の働きがあるそうです。
色んな希少糖のなかで名前だけ知っていたのが「キシリトール」

ガムなどがありますが虫歯予防には90％以上入ってないと効果がなく、市販品のガムは大半が30〜70％だと。
（なーんだやっぱりか）

このまんじゅうは、焼くと香ばしくて美味しいとあったのでトースターで焼いて食べましたが・・・
（まんじゅう怖いにはならなかった）


***希少糖（ＷＩＫ）
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B8%8C%E5%B0%91%E7%B3%96

***キシリトール（ＷＩＫ）
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%AB

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