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Vol. 822 柏餅のえ〜〜？なお話し！　

2017年05月05日
テーマ：テーマ無し

　　　
　　　　今日のお稽古でのおやつは「かしわ餅」お当番さんのご配慮です。
　　　　こどもの日ですものね。

　　　　ところでなぜ「こどもの日に」柏餅を頂くの？
　　　　それはこんな訳から
　　　　かしわの葉は、新芽が育つまでは古い葉が落ちない。
　　　そのことに目をつけて江戸の商人が、
　　　「子孫繁栄（家系が途切れない）」の縁起物として武士の間に、広めたのです。
　　　端午の節句に、柏餅を食べるのは、江戸時代に生まれた日本の風習なのです。

　　　　さて、所変わればのお話。
　　　　私の故郷では柏の葉でなく「マガタ＝サルトリイバラ」の葉を使っていましたね
　　　　山に近く、便利に利用できる葉が　↓マガタ・・・であったからでしょうか。
　　　
　　　　お江戸は都会でマガタが手に入りにくかったのでしょうネ？

　　　　サテ、サテ、今日の本題
　　　　実は「柏」って書く木　↓は本来この写真のように針葉樹なんですよ。
　　　　

　　　　柏餅に使われる葉。↓実は「?・カシワ」って木の葉なんだそうです。
　　　　　　
　　　　どうして混同してしまったんでしょうね？
　　　　マア、それはそれ、謎は、謎として、かしわの香りが食欲をそそる
　　　　「かしわ餅」を美味しく頂きました〜〜〜！お当番様に感謝しつつ〜〜！

　　　　ところで桜餅の「葉」は食べられますが
　　　　柏餅の葉は「食べませんよね。　
　　　　最近は中国からの輸入品が多く、残留農薬も気になります。

　　　　何かと難しい時代ではありますが、まずは「楽しく」
　　　
　　　　京都菓子の老舗「笹屋伊織」謹製の桜餅です。

　　　　本日ご訪問くださいました皆様ありがとうございました・・・・・・
　　

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