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旬のもの　

2017年05月13日
テーマ：テーマ無し

　　次の「食事会」は”筍飯”
　　なるほど、竹冠に旬である。

　　この時期、旬のものをあげれば、
　　「目に青葉　山ホトトギス　初かつお」だろう。

　　北上してきた鰹が枕崎、土佐沖を通り脂がのって
　きたとこらである。江戸っ子ならずとも味わいたい。

　　山、畑にも旬に欠かせない梅、ラッキョウがある。
　　梅焼酎は今少し早い。
　　鳴門のラッキョウがすばらし、手っ取り早い。
　これだ！


　塩漬けをすまし、酢につけた。
　　10日もすれば、食卓にあげられる。たのしみだ。
　　梅焼酎は娘のところに4年ものがあることを確認した。
　ラッキョウ漬けと交換してみたい。
　でも、　勤務があるので、朝食にはチョット気兼ねするだろうなぁ。

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