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コーヒーが１．７倍おいしく　

2017年07月24日
テーマ：テーマ無し

　コーヒーはほぼ毎日飲むが、その割にはコーヒーに関しての知
識は低い。あまりコーヒーへのこだわりがないからかも。

　数年前まではアイスコーヒーもアイス用の豆からひいていたが、
面倒でやめてしまった。今は紙パックとペットボトルのものに。

　　アイスコーヒーは無糖

　ただしアイスコーヒーは無糖のものにしている。あの人工的な
？甘さはちょっと受け入れがたいものがあるからね。

　ほとんど無糖のままで飲んでいるが、気分によっては少しだけ
牛乳をお好みで加えるようにしている。

　ネット検索していると「家で淹れるコーヒーが１．７倍おいし
くなる新素材」だって。１．７倍って特定しているよね。

　コーヒーの味は濾過、抽出工程で決まるんだそうで、どんな抽
出器具を使ってコーヒーを淹れるかがポイントとか。

　　新素材のセラミックフィルター

　中でも大切なのがフィルター。新素材の「ＬＯＣＡセラミック
フィルター」は独自の濾過技術で、コーヒーを劇的においしく変
えるんだそう。

　　有田焼の技法で製作

　このフィルターは４００年の歴史を持つ有田焼の技法から生ま
れた、セラミック素材のフィルターだという。

　一見すると、液体を通すようには見えないが、実際には数十ミ
クロンの穴が無数に空いているもの。

　　コーヒーオイル抽出

　その穴を通すと微細な不純物が徹底的に取り除かれ、ペーパー
フィルターでは抽出できないコーヒーのオイルを抽出できる。

　これにより苦味や雑味がカットされ、これまでにないまろやか
な味のコーヒーを楽しめる。なお「ＬＯＣＡ」は濾過が由来。

　　苦味や雑味７０％カット

　セラミックフィルターを使った実験の結果、ペーパーフィルタ
ーと比較して雑味を７０％もカットできた。

　ははーん、１．７倍おいしくなるという数字の根拠は、この雑
味を７０％カットできたということからか。

　このフィルターを使ったコーヒーを飲んだ人は「口当たりがや
わらかく、後味はすっきりとしてまろやかに」。

　　砂糖なしでも甘み

　さらに「コーヒーの香ばしい香りも引き立っている。一番驚い
たのは、砂糖を入れていないのに甘みを感じたこと」。

　やはり雑味や苦味が徹底的にカットされているからでしょうか。
なんか非常に優れもののようでよさそうですね。

　デザインタイプは、ラウンドタイプとＶタイプの２種類。使い
捨てのペーパーフィルターとは違い、長く使えるのもいいね。

　ちょっと食指が動いたので、値段を調べてみると、どうも結構
な値段で４０００円くらいするよう。うーん、だね。

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