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飽きもせず　今日も山食パン　

2017年09月05日
テーマ：テーマ無し

今日で3日続けて餡入り（ブルーベリー入り）山食焼いてます。
中に巻き込むのが難しいです。


何事も丁寧を身上としてきたのですが、
加齢とともにいい加減で雑になってきました。


このパンも成形の時点で雑が災いしています。
生地が柔らかいのかも？


まだまだ続く餡入り山食パンです。



天然酵母（杏）

ブルーベリーを巻き込んでいます



左側はその前日焼きました。
こちらはサフ使用　（これ、ホイロ不足というの？膨らみが悪い）
いつも同じ型（１斤用）で焼いてます。



そして、今日は冷蔵庫の隅に仕舞い込んであった
さくら餡を巻き込みました。

オーブン予熱のスイッチが遅れて、
予熱完了前にホイロオーバーでした。




見栄えは悪いのですが、ふわっふわで

美味しすぎる〜！

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