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2017.9.6「収穫した野菜でラタトゥユを作る」　

2017年08月31日
テーマ：テーマ無し

「収穫した野菜でラタトゥユを作る」飯山の古民家生活。お米を含めて野菜も自家製で生活することを目指しますが、なかなか難しい。そんな中、ズッキーニを収穫したので、本日はラタトゥユを作ることにします。ベースのトマト、ズッキーニ、丸ナス、玉ねぎなの夏野゜はもちろん自家栽培・無農薬。香辛料のニンニク、鷹の爪も自家栽培・無農薬。香りづけのハーブも同様。かなり、食材は自家製で対応できます。トマトもそろそろ終わり

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