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愛菜日記！　秋ダイコンの抜き･洗い・干し作業　

2017年10月25日
テーマ：テーマ無し

　

 
　７月２７日（木）に種まきした秋ダイコンが、自然放置したまんまでしたが、順調に育った。
  今日、老夫婦二人で、快晴に恵まれ、秋ダイコンの抜き･洗い・干し作業を行い終えた。合計１５８本。昨年より２割多い。ダイコンサイズの中〜上級クラスがほとんど多く収穫できた。子育てと同じで、堆肥も肥料もあまり構わずに自然放置して良かったようである。
   わが家では、これから寒秋にかけて、粕漬け、酢漬け、玄米漬け、ニシン漬けなどを漬ける。玄米漬けが近所・友人から好評のようである。
　しかし、焼酎晩酌のニシン漬けが最高ですね！！
       
 
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