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粉チーズ　

2018年04月16日
テーマ：食品

＜＜スパゲにかける・・・

ＭＹ看板【藤の花】は、早く咲いてしまい、あたり一面花びらジュウタンになっていて、そろそろ花カラ取りしなければなりません。

さて、時々、スパゲッティを作りますが、かける「粉チーズ：パルメザンチーズ」ですが、降りかけても初めは出て来ますが、だんだん出なくなり、中で固まってしまっています。

こんこんと叩くと尚更出難くなります。

普段は冷蔵していますが、これが出て来ない原因のようです。

使う前、20-30分常温に置くと出るそうです。

保存は、
*密閉容器に入れる。
*ジップロックに入れる
*野菜室で保存
　するのが良いそうです。

冷凍保存は、加熱調理以外、ダメとの事、少し学びました。
（まあ、常識かもですが）

***パルメザンチーズの正しい保存法（WEB)
https://binan-hochi.org/post-2456-2456

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