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まうんてんぼーい

2018.4.3「はじめてのそば打ち体験  粉篩から練りまで」 

2018年04月04日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

「はじめてのそば打ち体験 篩から練りまで」自分で蕎麦を栽培しても収穫した蕎麦を引いてそば粉にすることもなく、単に実を保存するだけでした。そんな話をしていると集落のそば打ち名人が教えてくれることになり、初めて蕎麦打ちを経験しました。見るとやるとでは大違い。悪戦苦闘の末、師匠の蕎麦とは太さの違う蕎麦が出来上がりました。さっそく、湯がいていただきました。いままで、食べた蕎麦のなかでそれでも一番美味しいと

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