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三方原馬鈴薯とじゃが芋ガレット‥。　

2018年07月02日
テーマ：料理

こんばんは四つ葉です。
今日は暑いながらも‥風があり窓を開けておけば気持ち良いです。

親戚より、沢山のジャガイモが送られて来ました。
浜松市の三方原地区で作られていて、5月から6月にしか出てこない旬の新じゃがいもです。三方原のジャガイモは男爵です。

この「三方原馬鈴薯」は、高級新じゃが芋として、月曜日から夜ふかしという番組で、マツコにとれたて高級新じゃが芋のじゃがバターを食べさせてあげたいという企画で紹介されました。とにかく甘味があり蒸すとホクホクしています。ジャガイモとか玉ねぎは日持ちがするので‥この頂きものは助かります。

そのじゃが芋で何を作ろうかな‥と色々と考え‥肉じゃが、ポテトサラダ、コロッケ、じゃが芋の甘煮など‥など思いながら‥。ちょっと‥いつも作らない物を作ろう！

「じゃが芋のガレット」を作りました。とても簡単で、じゃが芋を細切りにしてグラタン用チーズと一緒に混ぜ、アクセントにツナを入れてみました。それをフライパンでオリーブオイルで焼くだけの‥簡単ガレットです。食べる時にケチャップを掛けて頂きます。

あとは、明太子のせフランスパン、野菜たっぷりコンソメスープ、さくらんぼを添えた‥ちょっと遅めの自分用ランチです。じゃが芋ガレット‥美味しかった。

明日はまた‥じゃが芋を使っての和風料理にしょうかな。

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