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The Diary 南米旅行・訪日旅行

キトのお寿司屋さん　

2018年11月12日 外部ブログ記事
テーマ：テーマ無し

キトの日本料理（お寿司）やさん、純粋な日本料理は、スイスホテルのレストラン『楽しい』くらいで…他はペルー系、アメリカ系…今回は、そんな中でもユニークなトリップアドバイザーでいつも上位にランクしている 『SHIBUMI - しぶみ』と『NUBORI - ヌボリ』をご紹介。『NUBORI - ヌボリ』は、エクアドル最大の寿司チェーン、SUSHICORP （スシコープ）社の最上位ブランド店。※他に、神戸KOBE、ノエ NOEという寿司チェーン店があります。本日のチョイスは、プレフフィクスのコース。ソフトドリンク、前菜、メイン、デザートがついて３０ドル程度…。最上位ブランドといっても、他のハイブランドレストランに比べたらリーズナブル。えくあどるでは、ほとんど見られないおしばおりが嬉しい。前菜は、お肉と野菜のカルパッチョをチョイス。メインは、シェフおまかせ寿司。手前から２つ目は、海苔のかわりにプラタノ（バナナ）で巻いた軍艦！その向こうは、スモークサーモンのセビッチェ風が、もち米の上にのっている…。凝りに凝ったお寿司盛り…。デザートは、綿あめにくるまれたフォンダンショコラとアイス…。決して日本料理ではありませんが、十分楽しめる寿司レストラン！次は、店構えは居酒屋風ですが、フランスで和食を学んだというおしゃれで小さな『SHIBUMI - しぶみ』寿司バー。場所もこれからおしゃれなエリアにしようと何件かの素敵なお店が協力してたち始めた場所にあります。枝豆や昆布キャベツなど、純粋な居酒屋メニューもあって嬉しい。おまかせコースは…。ストップというまで出てきます…。キトの中では、より和風な寿司バーですが、フランスの挑戦的テイストもはいって斬新です。料金は50〜60ドル程。いつも、日本が大好きなイタリア大使館に勤めているイタリア人の友達が、私の娘も喜んで誘ってくれて感謝です。美味しくて素敵な、エクアドルではお目にかからないマロングラッセを頂きました！中南米・訪日旅行　旅のアレンジ　bySUR Experience (スール・エクスペリエンス)http://www.surexperience.netFacebook: surexperience / Twitter: SURJAPON / Blog: sureperienceお問い合わせ　info@surexperience.net

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