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三月下旬並みに暖かい日　

2019年02月19日
テーマ：男の料理

二月になって、当地に於ける一番の寒さは、最低気温がマイナス6.2℃(15日)、最高気温だとプラス2.7℃(９日)だった。
朝の寒さより、日中の気温が上がらない方が辛く、今でもその寒さを体が覚えている。
ところが、昨日の14.4℃は、三月下旬並みの暖かさだったらしい。
この日を待っていたかのように、ちらほら咲いていた福寿草が、一斉に開花した。
春の到来が待ち遠しい。

午前中は、内科の定期通院日だった。
血圧測定と内診の結果は、良好である。
午後は、部屋干しの衣類に日を当てたり、新たに洗濯をしたりしただけで、読書をして過ごした。

昼餉は、有り合わせで簡単に済ませた。
夕餉も、大したことはしなかったが、満足度の高い食卓になった。
五日前に漬け込んだ豚肉を、指で味噌を削ぎ落し、弱火のフライパンで焼いた。
薄切り肉の二倍ほどある、焼肉用を使ったのが良かった。
前回は、豚カツやトンテキ用の切り身を使ったが、味噌漬で食べるのには硬すぎた。
今回は、味自体も、期待した通りだった。
八海山の酒粕が、いい仕事をしたのだろう。
この味なら、五月頃に予定している、同級生との飲み会に使える。
来客に使える料理が、一品増えた。

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写真
2月18日（月）の福寿草と夕餉

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