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ジンギスカンパーティ　　シニアパークゴルフ懇親会にて　

2011年07月21日
テーマ：テーマ無し

　昨日、私どもシニアパークゴルフ会は、白老町虎杖浜の「虎杖浜ＰＧ場」で、２７名参加でパークゴルフを行いました。
　ジンギスカン食べ放題、ビールジョッキー呑み放題、バス送迎、ゴルフプレイ、豪華賞品付きで、会費
３，５００円です。さらに、酒の持ち込みはＯＫです。みんな大喜びです。さらに、しゃべり放題です。愉快な納涼パーティでした。

　本州の人方へ、ジンギスカンナベについて、ひと言コメントします。
　食材の肉は、羊肉（ラム）です。会場では、特別なタレで二日前から羊肉を漬けておきます。その方が
肉にタレが浸みこみ、柔らかさが増します。
　野菜は、タマネギ、ピーマン、キャベツ、モヤシが主です。予めきざんで大皿に用意しておきます。

　焼き方は、基本的には焼き肉と同じです。鉄板製の円いナベに、野菜をどっさり載せます。その上に羊肉を置きます。野菜の焼ける蒸気が羊肉をふんわりと包み込みます。うっすら色変わりした羊肉を、予め用意したタレ入りのお椀に入れ、さらに焼き野菜を入れて食べます。お酒は、お好みのビールｏｒ日本酒（コップ酒）ｏｒ焼酎を、五臓六腑に注ぎ込みます。かつ、仲間と大らかに放談します。

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