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竹の子料理　

2020年04月17日
テーマ：テーマ無し

大きなタケノコ1本、中が2本、タケノコの炊き込みご飯に使いましたが
大部分は煮付けにしました。
ご近所にお裾分けしましたが､未だ沢山あります。
思いの外上手く炊けたので嬉しいです。

ふろふき大根も炊きました。
netでレシピ見ると､とろ火で3０分以上、出来れば1時間は炊くのが良い、
気泡が出ては駄目だと書いてあります。
ガス台の小さな炎でやりましたが少し気泡は出てしまします。
出汁と色付けの醤油を垂らし出来上がり、山椒味噌を造って戴きました。

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